速冻架车有黄牛肉、水牛肉之分,速冻车架子车价格,以黄牛肉为佳。其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮、补虚养血、化痰熄风的 作用。牛肉的营养价值 高,古有“牛肉补,速冻车,功同黄芪”之说。
凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食。
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